餐飲 | 油煙污染問題都怪凈化設備怎么辦？

清潔設備應歸咎于煙塵污染。

餐飲場所采用在線備案系統，不需要生 態環境部門的審批，只需要建設項目的環境影響登記表即可。一些餐飲企業降低了要求，沒有認真履行污染治理的責任，油煙凈化設施的質量也隨之混亂，造成了以下混亂：市場動蕩

混亂1：設備市場混亂，許多電子商務和實體商店出 售油煙凈化器，價 格在數百元到幾萬元之間，質量的好壞。

困惑二：“環保”證書很難區分，一些廠家在油煙凈化器的環保產品認證標簽上有竄改。

混亂三：凈化設備效果不佳，為了降低油煙凈化器的成本，一些餐廳經營者還打“ DIY”，自組裝或購買簡單，便宜的油煙凈化器，作為應付檢查的盾牌。由于油煙凈化器的風量遠遠小于風扇的風量，因此油煙的排放濃度難以達到標準，并且沒有標準的監測采樣口，沒有操作維護記錄等，因此油煙凈化器沒用。

另外，靜電油煙凈化器的原理是要利用電場來處理油煙，假冒偽劣產品在保護用電方面也存在著隱憂。

建議應加強市場監督，產品認證等環節，解決油煙污染問題。

凈化設備市場

與目前大飯店分布的情況相比，監督執法能力嚴重不足。一次監測油煙廢氣約需1500元，約需1.5個小時，監測費用高。因此，建議從源頭，市場監管，生 態環境，產品認證等部門密切配合，堅決打擊假冒偽劣產品生產企業，凈化食品油煙處理設備市場。

加強產品認證管理

認證認可管理部門加強監督檢查，CCEP環保產品認證部門嚴格對檢查進行認證和控制，對虛假使用認證標志的制造商加大處罰力度，完成審查，并立即取消認證證書針對存在質量問題的產品，并將其公開。 CCEP標簽添加了“ qr碼”保護功能，易于查詢。

建立標準化的監管工具

在督促飯店經營者在安裝符合規定的油煙凈化器的基礎上，預留標準樣品的同時，還應指導飯店經營者進行監督，制定標準操作規程，定期維護油煙凈化器，建立設施運行維護登記制度，從而形成標準化的監管手段。

發揮餐飲業協會的作用

餐飲行業協會可以充分發揮行業自律，引導，服務作用，宣傳推廣餐飲油煙油煙污染防 治方法，建立油煙處理技術服務平臺，使餐飲經營者了解“為什么要做”和“怎么做”。

加強法律法規標準的宣傳

增強飯店經營者的環保意識，法律意識和責任意識，力量。

青島豫航凈化工程有限公司是專業從事凈化公司、 凈化工程、 凈化設備、 空調安裝、空氣凈化系統工程和空調機電工程的凈化企業，同時公司設計、承接各種凈化工程(口罩凈化車間，口罩十萬級凈化車間，防護服凈化車間)等。